陶瓷是把粘土原料、瘠性原料及熔劑原料經過適當的配比、粉碎、成型并在高溫焙燒情況下經過一系列的物理化學反應后，形成的堅硬物質。陶瓷有施釉與不施釉之分。 施釉陶瓷表面的釉是性質極像玻璃的物質，它不僅起著裝飾作用，而且可以提高陶瓷的機械強度、表面硬度和抗化學侵蝕等性能，同時由于釉是光滑的玻璃物質，氣孔極少，便于清洗污垢，給使用帶來方便。

釉層下面是陶瓷坯體。坯體是由經過高溫焙燒后生成的晶相、玻璃相、原料中未參加反應的石英和氣孔組成。晶相物質能夠提高陶瓷制品的物理及化學性能，如提高機械強度、耐磨和熱穩定性等，但它透光性差、斷面粗糙。玻璃相物質填充在晶相物質周圍使之成為一個連貫的整體，提高陶瓷的整體性能，但玻璃相是脆性的，熱穩定及耐磨性差，故玻璃相要控制在一定范圍內。玻璃相能夠提高陶瓷的透光性，使斷面細膩。沒有參加反應的石英稱游離石英，坯體中含有一定量的游離石英能使坯體和它表面的一層釉之間性能更接近，結合性更好，但游離石英含量不能過高，過高會使陶瓷的熱穩定性差，并給焙燒帶來困難。氣孔存在于陶瓷之中，使之折光射降低、強度降低、吸水率增大。

因此在進行配方設計時，一定要把各種原料成分搞清楚，使焙燒后陶瓷中含有的各種相組分達到要求。